Арбуз

Столовый арбуз (Citrullus vulgaris Schrad.)

Я начну эту статью словами академика РАН, профессора МГУ Л.В.Милова: «Кажется невероятным, но факт остается фактом, что русское огородничество горожан даже в суровых природных условиях России составляло яркий контраст по сравнению с земледелием и животноводством крестьян…» В Подмосковье выращивали уже в 18 веке даже ананасы и конечно, арбузы. Понятно, что не на крестьянских огородах между капустой и репой. Продвинутые огородники – это увлеченные горожане: «статус посадского че¬ловека, горожанина при всей тяжести посадских и казенных натуральных служб не закрывал пути для резкой интенсификации огородного промысла» (Л.В.Милов).
Выращивали в теплых парниках. Проблем с набивкой парников конским навозом в те времена не было. Оставалось лишь сформировать растение: «Первые плети защипывали у первого коленца, вторые — у второго—третьего коленца, а третьи — с плодами защипывали через три коленца от плода. Так же как и в садилах, оставляли лишь лучшие плоды. Каждую ночь, а в непогоду и днем пар¬ник накрывали оконницами, а часть плетей — рогожами».
Но время карет и конок сменилось эпохой автомобильных пробок, конский навоз для горожан стал недоступен. А лучшее биотопливо для парников, я затрудняюсь назвать. Выращивать арбуз под Питером без паровых гряд задача не самая благодарная. Семена арбуза начинают прорастать при +15…+16оС. Оптимальная температура для роста и развития +25…+30оС. При снижении температуры до +15оС рост и развитие растений задерживается, а длительное воздействие температуры +5…+10оС губительно для растений. Арбуз растение засухоустойчивое, он очень требователен к влаге, особенно в начальный период развития. Высокая влажность воздуха приводит к замедлению роста, удлинению вегетационного периода, снижению сахаристости. В условиях пасмурной и прохладной погоды рост прекращается. Но огородников это не смущает. Например, слой земли на скалах Валаама — всего 10 сантиметров, но полтора века назад благодаря стараниям отшельников на северном острове росли виноград и арбузы. Возможно, «Колокольный звон — это благовест церкви, он влияет на природу», в этом уверен звонарь отец Серафим, но на наших дачных участках приходится больше уповать на научные достижения. Не ждать же нам милости от природы.
Я хочу подробнее остановиться на выращивании арбузов, привитых на тыкву, они нормально развиваются при значительно более низкой температуре почвы (16 - 17 0С), в то время как развитие непривитых растений при этой температуре прекращается. Этот прием дает возможность выращивать их в наших условиях дефицита тепла и хорошего биотоплива. С научной точки зрения корень является продуцентом соединений с высокой физиологической активностью, главным образом цитокининов. Прививка арбуза на тыкву (по способу Лебедевой) способствует увеличению синтеза цитокининов (Z+ZR) и ауксина ИУК. И так, прививка ускоряет развитие растений, увеличивает морфометрические показатели растений. Условия выращивания и подвойно-привойные комбинации оказывают влияние на содержание в листьях аскорбиновой кислоты и хлорофилла. У привитых растений содержание в листьях азота и калия, в стеблях азота, фосфора и калия по сравнению с корнесобственными растениями увеличивается. Практически, для прививки «в укол», берут 3-4-дневный сеянец с хорошо раскрытыми семядолями. В центр горшочка высевают семена тыквы, а через 2—3 дня у края горшочка — семена арбуза. К прививке приступают, когда у растений образуется по одному настоящему листу (на 10-й день после посева). Обрабатывают за двое суток до прививки препаратами эпином или цирконом, согласно инструкции производителя, это способствует раннему вступлению в цветение арбуза: мужским цветкам на 5…7 суток и женским на 3…5 суток. Вечером, накануне дня прививки, растения поливают для того, чтобы они приобрели полный тургор. У подвоя (тыквы) удаляют точку роста и с помощью четырехгранного заостренного шила, сделанного из проволоки диаметром 2-2,2 мм, делают в стебле отверстие глубиной 1,5-2 см. С растения арбуза (привой) срезают черенок той же длины, с нижнего конца которого предварительно ногтем или ножом удаляют кожицу. Полученный таким образом черенок плотно вставляют в отверстие подвоя. Место прививки не перевязывают. Почву в горшке тщательно и осторожно поливают и накрывают колпаками или пленочными мешками, горшки ставят в парник или теплицу в тень. Температура под пленкой должна быть 25-28°С, а влажность воздуха-90-98%. Затем, растения постепенно приучают к внешним условиям. Привитые растения полностью срастаются через 7-8 дней, приживаемость достигает 95-100%. В дальнейшем за растениями ухаживают так же, как за непривитой рассадой. Прививка сближением больше подходит для «полых» подвоев, так же как и прививка в укол. Семена для привоя высевайте с будущим подвоем в один горшок. Эту прививку лучше проводить для растений, трудно срастающихся друг с другом. Их можно соединять между собой без отделения корней. В местах соприкосновения с обоих растений снимите кожицу вдоль стебля на 1,5-2 см и обвяжите узкими полосками полиэтиленовой пленки. После срастания растение, предназначенное в качестве подвоя, подрезают под корень. Мир давно оценил преимущества подвоя. В Италии – 90% привитой бахчи, в Японии – все бахчи привитые. Созданы специальные подвои – для бедных почв, для засухи, для крупноплодности. Привитой арбуз не болеет фузариозом – можно уйти от севооборота, сажать на одном месте. Он более засухоустойчив. Тянет большой урожай на бедных и тяжёлых почвах, а в наших условиях Нечерноземья – надежный способ выращивания южных арбузов. В хозяйстве в качестве подвоя пользовались лагенарией. Многие используют фиголистную.(C.figofolia),горлянку (Lagenaria siceraria), а также бенинказу (Benincasa hispida).
В настоящее время существует множество подвоев для арбуза. Например, холодостойкие подвои позволяют получить сверхраннюю продукцию. Кроме того, есть подвои, которые положительно влияют на вкус и аромат арбуза, содержание в нем сахаров. Очень хороший подвой для арбуза F1 Emphasis, голландской компании, у него короткий и толстый стебель удобен для прививки.
Хотя холодостойкость корневой системы улучшается, однако, не следует забывать, что вы выращиваете арбуз, и при температуре ниже 12 градусов цветки не опыляются, да и в наших теплицах не всегда встретишь улей со шмелями, как в Польше. Опылять надо вручную, это нужно делать до 12 часов, до обеда, так, как и дыню. Женские цветки способны к опылению 2 — 3 дня и открываются только на 4 — 6 ч утром, до полуденного времени. Мужские цветки раскрываются чуть раньше женских, но их жизнь продолжается всего несколько часов. Наилучшая температура для нормального оплодотворения завязей + 18 — 20° утром и +22 — 25 °С днем. Если накануне опыления ночная температура опускалась до +12°С, то оплодотворение завязи не происходит, что поделаешь, Родина арбуза – Африка. В наших условиях нужно правильно удобрять почву, ускоряя рост. При отсутствии навоза, доза минеральных удобрений: 40г аммиачной селитры, 60г суперфосфата и 30г сульфата калия, на 1м2 . Фосфорные и калийные удобрения вносят глубже, аммиачную селитру - в два приема: одну половину непосредственно перед посевом, другую для подкормки в фазе начала цветения.
В теплице арбуз выращиваем на вертикальной шпалере и вместе с томатом
На узкую, заправленную удобрениями гряду, добавляем торф, опилки, любые рыхлящие материалы. Так как арбуз любит влажную почву и сухой воздух, поливаем его редко, но обильно, по бороздам, чтобы не увлажнять основание стебля, расстояние между растениями 50см. Если в теплице невысокая температура, рассаду после посадки дополнительно укрываем спанбоном, или натягивают пленку на дуги, уста¬новленные вдоль рядков. Через 5—7 дней после высадки расте¬ния подвязывают к вертикальной шпалере. Формируем арбуз в один стебель. Когда он достигает шпа¬леры, его перебрасываем через противоположную проволоку, и прищипываем. Боковые побеги нижнего яруса удаляем на 40...50 см, а среднего и верхнего — прищипываем на завязь, оставляя над каждой из них 5—6 листьев. Неплодоносящие бо¬ковые побеги удаляем. Подкармливаем арбуз в период образования завязи. На 10 л воды 50г комплексных удобрений NPK. Подкормки проводим каждые 2 неде¬ли. После под¬кормок растения хорошо полить. Когда плоды достигнут размера ябло¬ка, их подвешиваем в сетки, на одном растении 2—3 плода, остальные плоды и цветки обрываем. За 2 недели до конца вегетации поливы прекращаем.
Несмотря на то, что арбуз привит на тыкву, мы высаживаем самые скороспелые голландские гибриды. Из сортов к гибридам подсаживаем
сорт Шуга Бэби (Сахарный малыш) Созревание через 75 дней после пересадки. Средний вес плодов 3.5-5 кг. Мякоть ярко-красная.
Именно с него и берем мужские цветки дл опыления гибридов.
РОЙАЛ УЛЬТРА F1.
Самый ранний из гибридов типа Кримсон Свит. Созревание через 74-78 дней после пересадки. Средний вес плодов 8-10 кг. Мякоть насыщенного темно-красного цвета.
ПАННОНИЯ F1
Гибрид, суперпопулярный, высокоурожайный, ранний. Тип Шуга Бэби. Созревание через 73-75 дней после пересадки. Средний вес плодов 8-10 кг. Мякоть ярко-красная, очень сладкая.
СОРЕНТО F1.
Супер ранний гибрид нового поколения. Созревание через 55-60 дней. Средний вес плодов 7-9кг. Мякоть темно-красного цвета. Очень сладкая. Хорошо показал себя как на прививке, так и на собственно - корневой культуре.

Сахарная Красавица F1
Ранний, современный гибрид F1 (65дн.), японской селекции, с продолговатыми плодами, темно-зеленого с полосками цвета, массой 2-3кг. Мякоть насыщенного темно-красного цвета, очень сладкая и сочная. Кожура тонкая, не растрескивается, годен для перевозки. Устойчив к Fusarium, Антракнозу и Phytophtora. Растение со средними размерами плетей, умеренной силы роста

Гибрид W402 F1
Раннеспелый(65дн), бескосточковый(триплоидный), повышенное содержание сахаров, устойчив к болезням. Для выращивания триплоидных арбузов необходимо соблюдение условий: Арбуз — теплолюбивая культура. Наилучшие: от 26 до 35°С в дневное время и от 15 до 21 °С ночью. В качестве опылителя необходимо рядом разместить обычный сорт. Почва должна быть с уровнем рН от 6 до 7 Выращивание рассады: почвенная смесь из торфяного мха и вермикулита. Никогда не замачивайте семена триплоидных арбузов в воде даже на несколько часов, поскольку у них (в отличие от семян обычных арбузов) внутри имеются воздушные полости, которые могут заполниться водой и вызвать гниение семян. Семена сажать глубиной 1,5 см. В течение первых 36-48 часов поддерживайте температуру на уровне 30°С днем и ночью. Это критический период для прорастания семян. Не позволяйте почвосмеси высыхать, но и не перенасыщайте их влагой. После появления около 10% всходов полиэтиленовую пленку снимите. Поливайте по мере надобности. Температуру понизьте до 24°С
В заключении хочу сказать, что уход и подкормки за растениями арбуза, как и за огурцом, даже арбуз не требует такого частого полива, как огурец, можно конечно, современные скороспелые гибриды выращивать и без прививки на тыкву, но с прививкой – больше гарантии, в получении арбузов с «южным» вкусом.

Выращивание в теплице без прививки.

Здесь арбузы выращивают на вертикальной шпалере самостоятельно или вместе с томатом. Если растения высаживают в необогреваемую пленочную теплицу, их дополнительно укрывают на ночь вторым слоем пленки на металлических дугах, расставленных вдоль рядов.В теплице подготавливают грунт. Под глубокое перекапывание вносят на 10 м2 20 ведер перепревшего навоза и 30 столовых ложек нитрофоски с добавлением 10 ложек суперфосфата. Можно подготовить тепличный грунт иначе: низинный, хорошо проветренный торф — 4 части, опилки — 3 части и коровяк — 3 части с добавлением тех же минеральных удобрений. В необогреваемые пленочные теплицы — во второй декадах апреля, начале мая.Рассаду выращивают 18—20 суток, она должна иметь 2—3 настоящих листа. Применяют ленточный 70х70 см. При высадке рассады верхушечную точку роста не прищипывают. Садят, когда почва прогреется до температуры не ниже +14°С, лучше 16С Перед высадкой рассады площадь маркируют согласно принятой схеме. Делают глубокие лунки и, если с осени под перекапывание не вносили удобрений, дают торф, перегной или компостную смесь торфа с перегноем, увлажняют (1,5—2 л воды на лунку). Как только вода впитается, на дно лунки ставят горшочек с рассадой и засыпают грунтом на 1,5—2 см выше уровня почвы, образуя возле стебля бугорок, который будет защищать его от воды при поливах. Если торфоперегнойные горшочки плотные, то перед высадкой их хорошо увлажняют, а при высадке слегка сдавливают рукой, чтобы сделать трещины, по которым корни легко будут проникать в грунт.Так как для арбуза требуются влажный грунт и сухой воздух, поливают его редко, но обильно по бороздам, чтобы не увлажнять основание стебля. Если относительная влажность воздуха превышает 70%, теплицу усиленно проветривают. Температуру воздуха поддерживают в солнечную погоду на уровне +22…+30°С, в пасмурную — +21…+22°С, ночью — + 18…+20°С. Температура почвы должна быть +22…+25°С. При угрозе снижения температуры ниже нормы в весенний период теплицу укрывают вторым слоем пленки или растения дополнительно накрывают временным каркасом, при повышении температуры выше нормы помещение проветривают.В теплице арбуз выращивают на вертикальной шпалере. Шпагат подвязывают к каждому растению. Растения формируют. Два нижних боковых побега (побеги первого порядка) удаляют, так как на них женские цветки чаще всего появляются поздно. Следующие 3—4 побега расстилают по поверхности грунта и прищипывают через каждые 2—3 узла после появления женского цветка. Побеги, на которых до 6—7-го узла не образовалось женского цветка, удаляют. Главный стебель подвязывают к вертикальной шпалере, верхушку его регулярно подкручивают к шпагату и не прищипывают. Боковые побеги первого порядка среднего и верхнего ярусов шпалеры прищипывают на 2—3 листа выше женского цветка. Нормирование завязей ускоряет формирование первых плодов и улучшает их товарные и вкусовые качества. Нормальной считают нагрузку на растение 4—5 плодов массой 0,8—1,2 кг. Плоды, формирующиеся на главном стебле, средних и верхних боковых побегах, помещают в сетчатые мешочки, которые подвешивают к верхней горизонтальной проволоке шпалеры или каркасу теплицы. Под плоды на стелющихся по грунту побегах подкладывают кусочки стекла. Грунт рыхлят 5—6 раз. Под растения подсыпают питательную смесь, состоящую из 49% перегноя, 49 — дерновой земли, 1 — сброженного коровяка и 1% сброженного куриного помета. За 15—20 суток до конца вегетационного периода поливы прекращают. При этом замедляются ростовые процессы и повышается сахаристость плодов.При недостаточном посещении растений пчелами проводят искусственное опыление. Когда плоды достигают размера яблока, их подвешивают в сетки, оставляя на одном растении 2—3плода, остальные цветки обрывают.